Pancakes di albumi

Per realizzare la ricetta Pancakes di albumi nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Pancakes di albumi

Ingredienti per Pancakes di albumi

albumifarinafarina 00lattelievitoolio di maisuovavanillinazucchero

Preparazione della ricetta

Come preparare: Pancakes di albumi

La ricetta Pancakes di albumi è una variante leggera e gustosa dei tradizionali pancakes. Questo piatto ha origine nella cucina americana, dove i pancakes sono una colazione classica. I Pancakes di albumi sono particolarmente adatti per una colazione proteica e salutare. Solitamente vengono gustati con sciroppi, frutta fresca o marmellate.

  • Inizia separando gli albumi dalle uova e mettendoli in una ciotola.
  • Aggiungi la farina, la farina 00, lo zucchero, il lievito e la vanillina agli albumi.
  • Mescola gli ingredienti secchi con gli albumi fino ad ottenere un composto omogeneo.
  • Aggiungi il latte e l’olio di mais, mescolando fino a quando il composto non è liscio.
  • Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e versa piccole quantità di impasto per formare i pancakes.
  • Cucina i pancakes per 2-3 minuti su ogni lato, fino a quando non sono dorati e cotti.

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