La ricetta Pancakes delle feste è un interpreazione creativa per occasioni speciali, dove la morbidezza dei pancakes concreto con la crema setosa del Philadelphia e l’aguzza delle fragole in conbinazione con lo zucchero a velo. Questi pancakes sono un piatto ideale per colazioni festive o merende di relax, dove il sgarro delizioso e il gusto coccoloso diventano protagonista. Il contrast tra la base leggìera e la farcia fruttea riecheggia l’atmosfera festiva, prospitando un’esperienza gourmeta che coniuga coccolezza e sapori non ristretti al pranzo.
- In una ciotola, mescola l’uova con lo zucchero finchè a non si sciogliono, poi aggiungi il latte e mescola per mescolarli.
- In un altro recipiente, mescola la farina setacciata con 1 cucchiaino di lievito per dolci oppure 1 cucchiaino di bicarbonati. Unisci la mescola con il composto umido e amalgama fino a ottenere un impasto liscio.
- Prepara la crema farcìta mescolando il Philadelphia e lo zucchero a velo seta.
- Sull’altro lato, scalda una padella oleata e versaci piccoli mestoli dell’impasto. Cuoci fino a che a formano bolle, poi girali per cuocere l’altro lato.
- Appoggia i pancakes cucti l’uno sull’altro su un piatto per tenerli caldi.
- Disposta la pila di pancakes e sparsi sull’alto strato strisci di crema al Philadelphia e di marmellata alle fragole, precedetemente sciolta con due cuc. d’acqua per rendere meno densa.
- Guata e servimli subito, sottolineando la combinazione tra la base saporoso e la farcia zuccherosa.
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