La ricetta Pancakes con farina d’avena e yogurt propone un’interpretazione leggera e sapida del classico piatto, ideal per colazioni estive con ingredienti naturali e energia duratura. L’avena e lo yogurt conferiscono consistenta cremosa e nutriente, mentre lo sciroppo d’agave arricchisce con un retrogusto dolce e raffinato. Un’opzione adatta a chi apprezza preparation veloci e ricette bilanate tra gustativo e salutare, arricchita con frutta stagionale per un touch colorato e fresco.
- Mescolate vigorosamente l’uovo e lo zucchero di canna in una ciotola, raggiungendo una mistura liscia e omogenea.
- Unite lo yogurt (preferibilmente alla banana o pesca) e incorporateatelo mes-colando con attenzione per evitare clodri.
- Agiungete la farina d’avena e il lievite per dolci, insieme in una ciotola a parte se necessario, e mescolate finché i componenti si integrano per formare una pasta fluida. Evitate eccessi di mescolazione per preservare la naturalezza dell’avena.
- Mescolate brevemente ma con energia per un’omogenisa distribuzione, evitando piccoli grumi.
- Caldate una piastra antiaderente a fuoco medio e cospargete con un leggero strato di burro. Versate la pastella con una cucchiaiata per formare dischi leggeri.
- Cuocete per 2 minuti su каждо side, rigirando solo quando bollicine appaiono sulla superfice, indicando che la base è pronta per il giravolta. Assicuratevi che la parte finale sia cotto all’interno, non troppo cruda.
- Servite caldi con fettine di frutta di stagione (es: pesca, lamponi o banana), arricchiti con lo sciroppo d’agave o d’acero a piacere.
- Assicuratevi che la cottura sia omogenea: lasciateli cuocere in ambiente caldo per pochi secondi se necessario, evitando bruciature.
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