La ricetta Pancakes – Come farli soffici e leggeri è una tradizione culinaria molto amata in tutto il mondo, in particolare nella colazione anglosassone. Questo piatto è noto per la sua consistenza soffice e leggera, e solitamente viene gustato durante la prima colazione o come merenda. I sapori tipici dei pancakes includono note dolci e talvolta fruttate.
I pancakes hanno origine in America del Nord, dove sono una tradizione culinaria consolidata. Solitamente vengono serviti con sciroppo d’acero, frutta fresca o burro fuso.
- Inizia setacciando le farine, la farina integrale, il farro e i fiocchi d’avena per ottenere un composto omogeneo.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero, il latte e il burro fuso.
- Aggiungi le banane schiacciate, la cannella e il lievito per dolci al composto di uova e mescola bene.
- Unisci il composto di farine al composto di uova e mescola fino ad ottenere un impasto liscio.
- Aggiungi i mirtilli, le noci, l’uvetta e le mele tagliate a pezzetti e mescola delicatamente.
- Scalda una padella antiaderente con un po’ di olio di palma o margarina e versa il composto per formare i pancakes.
- Cucina i pancakes per 2-3 minuti per lato, fino a quando non sono dorati e soffici.
- Servi i pancakes caldi con sciroppo d’acero, frutta fresca o burro fuso.
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