La ricetta Pancakes alle mele è un delizioso piatto tipico dei weekend mattina, originario dei Paesi anglosassoni, dove i sapori dolci e freschi delle mele e delle nocciole si fondono alla perfezione. Questo piatto è ideale per una colazione o un brunch in famiglia o con gli amici, e si gusta meglio quando le mele sono fresche e succose.
In questo piatto, il sapore delle mele è esaltato dalla crema alle nocciole e dal miele, mentre il lievito per dolci conferisce una leggerezza inimitabile ai pancakes. Il succo di limone aggiunge un tocco di freschezza e l’olio e il burro danno un tocco di ricchezza.
Per preparare i pancakes alle mele, serviranno i seguenti ingredienti: burro, crema alle nocciole, farina 00, latte, lievito per dolci, limoni, mele, miele, nocciole, olio, sale, sciroppo, succo di limone, uova, zucchero a velo.
- Iniziate tritando le nocciole in un mixer per ottenere una pasta fine.
- In un’altra ciotola, sbattete le uova con lo zucchero a velo e il latte fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungete la farina 00, il lievito per dolci e il sale, e mescolate bene.
- Unite la crema alle nocciole tritata e il burro fuso, e mescolate fino a ottenere un composto liscio.
- Aggiungete le mele tagliate a dadini e il succo di limone, e mescolate delicatamente.
- Cuocete i pancakes in una padella calda con un po’ d’olio, fino a quando non saranno dorati e cotti.
- Servite i pancakes alle mele caldi, con un cucchiaio di crema alle nocciole e un po’ di miele.
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