La ricetta Pancakes alla zucca (alternativo sandwich) rappresenta un piatto unico e gustoso, ideale per accompagnare momenti conviviali e familiari. Questo piatto ha origine nella tradizione culinaria autunnale, quando la zucca è di stagione e viene utilizzata per creare numerose ricette. Il sapore dolce e morbido della zucca si abbina perfettamente con il sapore salato del piatto, rendendolo un’ottima scelta per ogni occasione.
- Mischia in un contenitore il latte, le uova, il burro fuso e il lievito di birra, mescolando bene per ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi la farina 00 e il sale, mescolando fino a quando non si formerà un impasto liscio e senza grumi.
- Unisci la noce moscata e il parmigiano grattugiato, mescolando per distribuire uniformemente i sapori.
- Scalda una padella antiaderente con un filo di olio e versa il composto, formando dei pancake di dimensioni medie.
- Cuoci i pancake su entrambi i lati fino a quando non sono dorati e morbidi.
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