La ricetta Pancakes alla ricotta facili e veloci è una variante del classico pancake anglosassone, resa più soffice e saporita dall’aggiunta della ricotta. Questo piatto solitamente viene gustato durante la colazione o la merenda, accompagnato da frutta fresca e sciroppo d’acero. I sapori tipici di questa ricetta sono dolci e delicati, con un tocco di freschezza dato dalla frutta.
La preparazione di questo piatto è rapida e semplice.
- In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi la ricotta e mescola bene fino a ottenere un composto liscio.
- In una seconda ciotola, setacci insieme la farina00 e il lievito per dolci.
- Aggiungi il latte, il latte di riso e la crema di riso, mescolando bene.
- Unisci il composto di uova e ricotta al composto di farina e mescola fino a ottenere un impasto liscio.
- Scaldare una padella antiaderente e cuocere i pancakes.
- Servire i pancakes caldi con lamponi freschi, miele e sciroppo d’acero.
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