La ricetta Pancakes al cocco con salsa ai mirtilli è un’ottima scelta per una colazione energetica e gustosa. Questo piatto è perfetto per riprendere i ritmi dopo un periodo di vacanza, grazie ai suoi sapori caratteristici e alla sua capacità di fornire un’energia moderata.
I Pancakes al cocco con salsa ai mirtilli sono un piatto che combina sapori dolci e acidi, creando un’esperienza gustosa unica. La salsa ai mirtilli aggiunge un tocco di freschezza e acidità, mentre il cocco dona un sapore dolce e cremoso.
Per preparare i Pancakes al cocco con salsa ai mirtilli, segui questi passaggi:
- Radunare in una ciotola gli ingredienti secchi (farina di cocco, bicarbonato, lievito per dolci e zucchero), mescolare e poi unire lo yogurt e il latte di cocco.
- Lasciare riposare il composto per qualche minuto.
- Cuocere i pancakes.
- Mentre il composto dei pancakes riposa, sciacquare i mirtilli e metterli a cuocere in un tegamino insieme al limone e allo zucchero fino a quando il sughetto che rilasciano non si è un po’ ristretto (circa una decina di minuti).
- Servire i pancakes ben caldi con la salsa ai mirtilli.
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