La ricetta Pancakes a Torretta è un dolce delizioso che nasce dalle tradizioni nordamericane, dove è spesso servito durante le colazioni o le merende dei fine settimana. Il suo sapore dolce e delicato è dato dall’unione di ingredienti come lo sciroppo d’acero e i frutti di bosco, che lo rendono un piatto ideale per le occasioni speciali.
La preparazione consiste nei seguenti passaggi:
- Mescolare in un recipiente le uova, lo zucchero, il latte e l’estratto di vaniglia.
- A parte, miscelare la farina 00 e il lievito per dolci.
- Aggiungere la parte secca alla miscela umida e mescolare fino ad ottenere un impasto liscio.
- Montare gli albumi a neve e aggiungerli all’impasto.
- Cuocere su una piastra calda, fino a quando non saranno dorati e soffici.
- Servire caldi con frutti di bosco e sciroppo d’acero.
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