La ricetta Pancakes è un piatto originario del Nord America, caratterizzato da un sapore dolce e soffice. La sua storia risale ai tempi dei coloni, che usavano questo tipo di farinata per fare colazione. Oggi, i Pancakes sono un classico della cucina statunitense, spesso serviti con miele, frutta o sciroppo d’acero durante la colazione o la brunch.
Per preparare i Pancakes, segui questi passaggi:
- In una ciotola, mescolainsieme 250 ml di latte, 1 uovo, 20 g di zucchero semolato e 10 g di vaniglia.
- Aggiungi 150 g di farina 00, 10 g di baking powder e 5 g di bicarbonato. Mescola fino a quando gli ingredienti non sono ben amalgamati.
- Incorpora 50 ml di latticello e 20 g di yogurth. Mescola bene.
- Aggiungi 2 fette di pane sbriciolato e mescola ancora.
- Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e versa una piccola quantità di impasto.
- Cuoci per 2-3 minuti, finché le bolle non iniziano a formarsi. Gira il Pancake e cuoci per altri 1-2 minuti.
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