- Mescolare insieme la farina, la fecola di patate e il lievito in una ciotola capiente.
- Versare l’olio d’oliva extra-vergine e mescolare fino a quando non si otterrà un impasto liscio.
- Aggiungere il pane sbricciolato e mescolare fino a quando non si otterrà un impasto omogeneo.
- Versare il sciroppo e la vaniglia e mescolare fino a quando non si otterrà un impasto liscio.
- Cuocere i pancake in una padella antiaderente a fuoco medio.
- Servire i pancake caldi, aggiungendo eventualmente topping a piacere.
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