Pancake senza glutine (super soffici)!

La ricetta Pancake Senza Glutine (super soffici)!. I pancake sono una colazione tradizionale americana, conosciuti in tutto il mondo per la loro semplicità e versatilità. Questi piccoli dischi di impasto fritto, morbidi e golosi, vengono spesso serviti con sciroppo d’acero, frutta fresca, cioccolato e panna montata. Questa ricetta particolare, adatta a chi segue una dieta senza glutine, permette di gustare questa delizia senza rinunciare al sapore.

• In una ciotola capiente, mescola la farina di riso, il lievito e un pizzico di sale.
• In un’altra ciotola, sbatti le uova e aggiungi lo yogurt e il miele. Mescola bene.
• Aggiungi gradualmente gli ingredienti liquidi agli ingredienti secchi, mescolando delicatamente con una frusta o una spatola, fino ad ottenere una pastella liscia e omogenea.
• Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e ungila leggermente con burro o olio.
• Versa circa 1/4 di tazza di pastella per ogni pancake sulla padella calda.
• Cuoci i pancake per 2-3 minuti per lato, o fino a quando non saranno dorati e ben cotti al centro.
• Servi subito i pancake caldi con sciroppo d’acero, frutta fresca, cioccolato o altri condimenti di tua scelta.

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