La ricetta pancake senza glutine è un piatto delizioso che nasce dalle tradizioni culinarie americane, dove è solitamente gustato a colazione o come spuntino pomeridiano. Il sapore delicato e leggero di questi pancake è dovuto all’utilizzo di farina di riso e all’assenza di glutine, rendendoli ideali anche per coloro che soffrono di intolleranza. La combinazione di uova, zucchero e estratto di vaniglia dona ai pancake un aroma dolce e accogliente.
- In una ciotola, mescolare le uova con lo zucchero fino a quando non saranno ben amalgamati.
- Aggiungere il latte e l’olio di semi, mescolando fino a quando la miscela non sarà liscia.
- In una ciotola separata, unire la farina di riso, il lievito in polvere e l’estratto di vaniglia.
- Versare la miscela di farina nella ciotola con le uova e mescolare fino a quando non sarà ben combinata.
- Cuocere i pancake in una padella ben unta a fuoco medio, fino a quando non saranno dorati.
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