La ricetta pancake ricotta e nutella è un dolce irresistibile che unisce il sapore delicato della ricotta al gusto intenso della nutella. Originaria degli Stati Uniti, questa ricetta è diventata popolare in tutto il mondo per la sua semplicità e versatilità. Perfetti per una colazione golosa oppure come dessert dopo cena, i pancake ricotta e nutella si possono gustare con diverse varianti, aggiungendo frutta fresca o una spolverata di zucchero a velo.
- In una ciotola capiente, sbattere le uova con lo zucchero semolato fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere la ricotta e mescolare bene.
- In un’altra ciotola, setacciare la farina e il lievito per dolci.
- Versare gradualmente la farina nella ciotola con le uova, amalgamando con un cucchiaio di legno fino a quando non si ottiene un impasto liscio e omogeneo.
- Aggiungere il latte poco alla volta, mescolando fino ad ottenere una consistenza liquida come per una besciamella.
- Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio e ungerla leggermente con burro o olio d’oliva.
- Versare un mestolo dell’impasto nella padella, formando dei dischi di circa 10 cm di diametro.
- Cuocere i pancake per circa 3 minuti per lato, o fino a quando non diventano dorati.
- Spalmare un cucchiaio di nutella su ogni pancake caldo e servire immediatamente.
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