Pancake proteici d’avena, ricetta
La ricetta Pancake proteici d’avena originaria delle tradizioni occidentali si caratterizza per i sapori tipici della materia grassa (burro) e i dolci (mascarpone, ricotta, cacao amaro) presenti in questo piatto. Gli ingredienti proteici permettono di aumentare la quantità di proteine in questo dolce. L’ideale per una colazione completina al mattino.
- Impastate 100 g di avena, 2 cucchiai di farina, 1/2 cucchiaino di lievito per dolci, 1/4 di cucchiaino di cacao amaro.
- Cruda 100 g di salumi, divideteli in piccole fette e riponetele da parte.
- Tritate 2 mirtilli e aggiungeteli all’impasto.
- Scaldate 50 g di burro in un pentolino.
- Con 2 uova impasto insieme con 50 g di ricotta e 50 g di mascarpone..
- Versate l’impasto in una ciotola.
- Mettete l’impasto in una padella, lasciatelo cuocere fino a che l’impasto formerà un bel pancake.
- Girate il pancake e passate il dolce per 4 minuti fino a quando sarà dorato.
- Aggiungete il dolcificante, aggiungete le fette di salumi e, infine serviteli con lo sciroppo.
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