- Sciogli il burro in un pentolino a fuoco lento, aggiungendo gradualmente il cocco e mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versa il composto in una ciotola e lascialo raffreddare per alcuni minuti.
- Una volta raffreddato, prendi piccole porzioni di composto e modellale a forma di pancake.
- Disponi i pancake su una teglia antiaderente e cuocili in forno a 180 gradi per circa 10-15 minuti, o fino a quando non sono dorati.
- Togli i pancake dal forno e servili caldi, guarniti con eventuali topping a tua scelta.
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