La ricetta Pancake gonfi, vi svelo il mio segreto…: sono morbidi, soffici e irresistibili, un must assoluto della colazione americana che si adatta a ogni occasione! I pancake hanno origini antichissime, ma il loro successo mondiale è dovuto alla semplicità e alla versatilità: si prestano ad essere decorati con frutta fresca, sciroppo d’acero, cioccolato o burro, diventando un dolce perfetto per iniziare la giornata o per uno spuntino goloso.
- Trita la ricotta con una forchetta per renderla liscia.
- In una ciotola, monta gli albumi a neve ferma.
- In un’altra ciotola, mescola la farina, lo zucchero e aggiungi il latte a filo, mescolando fino a ottenere un composto liscio.
- Unisci la ricotta e gli albumi alla massa di farina alternando delicatamente.
- Scalda una padella antiaderente e ungila con burro.
- Versa nella padella circa 1/4 di tazza di composto per ogni pancake.
- Cuoci per 2-3 minuti da un lato, poi gira e cuoci per altri 2-3 minuti fino a doratura.
- Servi i pancake caldi con i tuoi condimenti preferiti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
