La ricetta Pancake fit piselli e zucchine – gluten free è un’ottima opzione per coloro che cercano un piatto sano e gustoso. Originario della cucina internazionale, questo piatto unisce sapori freschi e verdure, tipici di una dieta equilibrata. Viene solitamente gustato come opzione leggera per la colazione o come antipasto.
- Tritate l’aglio e la menta.
- In un grande contenitore, mescolate la farina di riso, la farina di ceci, il lievito e la curcuma.
- In un altro contenitore, emulsionate la crema di sesamo con olio d’oliva extra-vergine, succo di limone, sale e pepe.
- Aggiungete i piselli, le zucchine, l’aglio e la menta tritati al composto di farina.
- Aggiungete il composto emulsionato di sesamo e mescolate bene.
- Aggiungete l’ava e i ceci, mescolate.
- Formate i pancake e cuoceteli in una padella antiaderente.
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