La ricetta Pancake di farina di castagne ha origine nelle zone dove la castagna è il prodotto principale, come alcune regioni italiane. Questo piatto tipico è caratterizzato da sapori ricchi e decisi, con un mix di dolce e salato che lo rende unico. Solitamente viene gustato durante la colazione o nel tardo pomeriggio, in compagnia di familiari e amici.
- Mescola la farina di castagne con il latte, le uova, lo yogurth e lo zucchero in un grande contenitore, fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e ungila con un po’ di burro o olio.
- Versa una piccola quantità di composto nella padella e inclina la padella per coprire tutta la superficie.
- Cuoci il Pancake di farina di castagne per circa 2-3 minuti, finché non si forma una crosta dorata, poi giralo e cuoci per altri 2 minuti.
- Ripeti il processo fino a quando tutto il composto sarà stato utilizzato.
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