La ricetta Pancake con gelato al tè matcha è un’idea fresca e delicata per contrastare il caldo afoso estivo. Perfetta per un gustosissimo brunch o una sfiziosa merenda, questa ricetta vi farà assaggiare il piacere di un dolce leggero e rinfrescante.
La caratteristica principale di questo piatto è il gelato aromatizzato al tè matcha, che si sposa perfettamente con la delicatezza dei pancake e la freschezza delle fragole e lamponi. Il tutto si traduce in un esperienza gustativa unica e rinfrescante.
- Dividete gli albumi dai tuorli e versate i tuorli in un recipiente.
- Aggiungete il latte, il lievito e la farina preventivamente mischiati e setacciati.
- Montate a neve i bianchi d’uovo insieme al pizzico di sale e uniteli al composto di latte uova e farina molto delicatamente.
- Mettete a scaldare su fuoco medio una padella antiaderente del diametro di 10/12 cm e spennellatelo con un filo di burro.
- Versate al centro del pentolino un mestolino di preparato e lasciate che si espanda da solo.
- Quando il pancake sarà dorato, giratelo sull’altro lato per mezzo di una spatolina.
- Fate dorare a sua volta anche l’altro lato e dopodichè saranno pronti.
- Su un pancake ponete una pallina di gelato e spolverate con abbondante tè matcha, quindi ricoprite con altro pancake.
- Servite con un’abbondante manciata di frutti rossi.
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