La ricetta PANCAKE allo YOGURT è un classico della colazione americana, con origini antiche che risalgono al XVIII secolo. Si tratta di una ricetta semplice e versatile, con sapori fruttati e leggeri, ideale per iniziare la giornata con un energico e goloso pasto. I pancake vengono solitamente serviti caldi, con sciroppo d’acero, frutta fresca o altre guarnizioni a piacere.
- Setacciate la farina, la farina 00, il lievito e il lievito in polvere in una ciotola capiente.
- In un’altra ciotola, sbattete le uova con lo zucchero, il latte intero e lo yogurt.
- Aggiungete gli ingredienti liquidi a quelli secchi, mescolando delicatamente fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Riscaldate una padella antiaderente a fuoco medio e ungetela con un filo d’olio.
- Versate un mestolo di impasto per ogni pancake sulla padella calda.
- Cuociti per circa 2-3 minuti per lato, o fino a quando non saranno dorati e cotti all’interno.
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