La ricetta Pancake al cioccolato è un classico della cucina dolce internazionale. Questo piatto trae origine dalle tradizionali crepes francesi e dai pancake americani, ma con l’aggiunta del cioccolato, diventa un’esperienza gustativa unica. I sapori tipici sono quelli del cioccolato e della dolcezza, che si sposano bene con la freschezza dei frutti. Viene solitamente gustato durante la colazione o come dessert.
- In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi il latte, l’olio di semi e il burro fuso, mescolando bene.
- In un’altra ciotola, setaccia la farina con il lievito in polvere e il cacao amaro.
- Aggiungi la pastella e il cioccolato tritato al composto di farina e mescola.
- Unisci il composto di uova e latte al composto di farina e cioccolato, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.
- Aggiungi le noci tritate e i lamponi freschi, mescolando delicatamente.
- Scaldare una padella antiaderente e versare il composto, facendo cuocere i pancake fino a quando non si formano bolle sulla superficie e i bordi non iniziano a seccare.
- Ribaltare i pancake e cuocere per altri 2-3 minuti, fino a quando non sono dorati.
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