La ricetta pancake è una delle più apprezzate nel mondo, soprattutto nella cultura anglosassone. Questo piatto dolce e soffice ha origini nel Medioevo, quando i cuochi inglesi iniziarono a creare una miscela di farina, uova e latte per creare una sorta di torta lievitata. I sapori tipici dei pancake sono quelli dolci e morbidi, spesso accompagnati da frutta, miele o sciroppo d’acero. In generale, viene gustato la domenica mattina o durante le feste speciali.
- Prendi una ciotola capiente e miscela la farina, la farina 00, il lievito e lo zucchero.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova e aggiungi il latte e l’olio di semi.
- Unisci le due miscele e aggiungi il burro fuso.
- Mescola bene il tutto finché non si forma una pastella liscia.
- Scalda una padella antiaderente e versa una piccola quantità di pastella.
- Cuoci per 2-3 minuti, finché non si forma una superficie dorata.
- Ripeti per creare tutti i pancake desiderati.
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