La ricetta Panbauletto ai cereali con semi di girasole è una variante del classico panbauletto, arricchita con cereali e semi di girasole. Questo piatto ha origine nella tradizione italiana, in particolare nella regione Liguria, dove il panbauletto è un tipo di pane rustico e saporito. Il Panbauletto ai cereali con semi di girasole è solitamente gustato come antipasto o come base per panini, accompagnato da ingredienti come prosciutto, formaggio o verdure.
- Inizia mescolando 500g di farina 00, 100g di grano, 10g di lievito, 10g di lievito di birra e 10g di sale in una grande ciotola.
- Aggiungi 350ml di latte e 20g di zucchero, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungi 50g di semi di girasole e mescola bene.
- Lavora l’impasto per circa 10 minuti, fino a quando non diventa liscio ed elastico.
- Lascia riposare l’impasto in un luogo caldo e asciutto per circa 1 ora, o fino a quando non è raddoppiato di volume.
- Stendi l’impasto su una superficie infarinata e forma un filone.
- Inforna il Panbauletto ai cereali con semi di girasole in un forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti, o fino a quando non è dorato.
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