La ricetta Pan Per Focaccia è un classico della cucina che unisce sapori mediterranei con tecniche di lievitazione moderne. Questo piatto ha origine in zone dove la tradizione culinaria enfatizza l’uso di ingredienti semplici e freschi. Viene solitamente gustato come antipasto o come accompagnamento a piatti leggeri.
La preparazione prevede l’utilizzo di pochi ma importanti ingredienti: farina00, farina di semola, lievito, olio di semi di girasole, sale fino e zucchero.
- Inizia mescolando le farine e lo zucchero in una grande ciotola.
- Aggiungi il lievito e mescola bene per distribuirlo uniformemente.
- Aggiungi l’olio di semi di girasole e continua a mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi il sale fino e impasta fino a che l’impasto non diventa liscio ed elastico.
- Lava le mani con dell’acqua tiepida e riprendi l’impasto, lavorandolo per alcuni minuti.
- Metti l’impasto in una ciotola leggermente unta e copri con un panno umido, lasciandolo riposare in un luogo tiepido per circa un’ora, o fino a quando non sarà raddoppiato di volume.
- Preriscalda il forno a 220°C e prepara una teglia per la focaccia.
- Stendi l’impasto nella teglia, lascialo riposare per 10-15 minuti e poi inforna per circa 20-25 minuti.
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