La ricetta Pan gocciole con lievito naturale è un modo delizioso per iniziare la giornata. Questi morbidi e profumati pangoccioli sono ideali per una colazione speciale, quando si vuole trattarsi con qualcosa di veramente gustoso. La combinazione di lievito naturale, farina manitoba e gocciole di cioccolato crea un sapore unico e irresistibile.
La ricetta richiede tempo e pazienza, ma il risultato è assolutamente degno dell’attesa. I pangoccioli sono morbidi e soffici, con un sapore leggermente dolce e un aroma intenso di cioccolato.
- Mescolate il lievito naturale con il latte tiepido e lo zucchero.
- Unite la farina con la vanillina e l’uovo leggermente sbattuto e continuate a mescolare per circa 10 minuti.
- Fate riposare per circa 5 minuti e poi aggiungete il burro a pezzetti e il sale e mescolate per 10 minuti fino a che l’impasto sarà morbido.
- Aggiungete le gocciole di cioccolato e impastate per 2 minuti.
- Lasciate riposare per 1-2 ore, poi stendete l’impasto e fate una o due pieghe.
- Dividete l’impasto in tante pezzi da circa 40-50 grammi e formate delle palline.
- Lasciate riposare nel forno spento con la luce accesa per circa 8 ore.
- Spennellate i pan gocciole con il latte tiepido e cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per 15-18 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
