La ricetta Pan focaccia farcito della Befana
La Befana, figura tradizionale della festa dell’Epifania, è legata a questa ricotta tipica che si gusta durante la vigilia dell’Epifania, quando le famiglie si rincontrano per festeggiare. Il piatto ci regala un’opportunità di fare ricchi e festosi anche noi casa nostra. Il Pan focaccia farcito della Befana è una delizia che unisce sapori crudi e dolci, con una crosticina croccante e un ripieno benstagliato. Un’opportunità di gusti e aromi da scoprire!
Preparazione
- Prendi 200gr di farina, 100gr di farina di grano e 1 cucchiaio di sale, e mescola perfettamente.
- Aggiungi 1 cucchiaio di burro ammorbidito e 1 cucchiaio di acqua tiepida per ottenere un impasto liscio.
- Lascia lievitare l’impasto per circa un’ora in un luogo tiepido.
- Stendi l’impasto sul piano di lavoro e metti 2 fettine di formaggio fontina e 2 fettine di prosciutto cotto a metà.
- Aggiungi 2 fettine di wurstel e 1 cucchiaio di lievito, e ferma il ripieno.
- Ripiega l’impasto sul ripieno e procedi a formare il pan focaccia.
- Lascia lievitare il pan focaccia per circa un’ora prima di cuocere in forno a 200°C per 30 minuti.
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