La ricetta Pan-focaccia ai Cipollotti è un vero e proprio inno alla tradizione culinaria del nord Italia. Questo piatto è originario delle regioni settentrionali, dove i sapori delicati e le aromie fresche sono protagoniste della tavola. Il Pan-focaccia ai Cipollotti è un must in occasione delle festività e delle ricorrenze speciali, quando la convivialità e la condivisione dei sapori sono elemento imprescindibile della giornata.
In questa ricetta, la freschezza dei cipollotti e la morbidezza della focaccia creano un abbinamento unico e delizioso.
- Mescolare 500 ml di latte tiepido con 10 g di zucchero semolato e 10 g di lievito, quindi lasciare riposare il mix per 10 minuti.
- In un’altra ciotola, miscelare 500 g di farina con 10 g di sale fino e 20 ml di olio d’oliva extra-vergine.
- Agregarvi il mix di latte e lievito, quindi impastare fino ad ottenere un composto elastico e omogeneo.
- Lasciare lievitare la pasta per 1 ora in luogo tiepido, coperta da un panno.
- Stendere la pasta su una superficie infarinata, quindi spalmare 20 g di cipollotti sminuzzati e 10 ml di aceto di vino bianco.
- Ripiegare la pasta su se stessa e lasciare riposare per 30 minuti.
- Cuocere in forno a 200°C per 25-30 minuti, quindi servire tiepido.
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