La ricetta Pan di Zenzero Senza Glutine glutenfree : WorkShop Baby! è una deliziosa rivisitazione del classico Pan di Zenzero, che vanta origini antichissime e una lunga tradizione. I sapori tipici di questo dolce sono dominati dal piccante zenzero, integrato dalla dolcezza dello zucchero e del miele e dalla calda nota speziata di cannella e noce moscata. Si tratta di un dolce perfetto per il periodo natalizio, ma che può essere gustato in qualsiasi occasione.
- Mescola amido di riso, farina di riso, bicarbonato, zenzero grattugiato, cannella, noce moscata e spezie.
- In una ciotola a parte, sbaita burro e zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungi il miele e le uova, un po’ alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Unisci il composto di uova e burro a quello di farina e ingredienti secchi, amalgamando delicatamente con una spatola.
- Imburra e infarina uno stampo da torte e versa il composto all’interno.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non ne esce pulito.
- Lascia raffreddare completamente il piatto prima di ungerlo con glassa al cioccolato o al burro.
- Decora con zucchero a velo e cannella.
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