La ricetta Pan di Spagna senza uova è una variante del classico piatto di origine italiana, noto per la sua soffice e leggera consistenza. Il Pan di Spagna tradizionale è solitamente gustato come base per dolci e dessert, accompagnato da creme, marmellate o cioccolato. Questa versione senza uova è particolarmente adatta per coloro che hanno restrizioni alimentari o preferenze personali.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare uno stampo per Pan di Spagna.
- In un grande contenitore, setacciare insieme la farina 00, la farina Manitoba e la fecola di patate.
- In un altro contenitore, mescolare il latte, l’olio di semi di girasole, lo zucchero e gli aromi.
- Aggiungere il lievito per dolci al composto liquido e mescolare bene.
- Unire il composto liquido agli ingredienti secchi e mescolare fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Versare l’impasto nello stampo preparato e livellarlo.
- Infornare per il tempo necessario e controllare la cottura con un ago lungo.
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