La ricetta Pan di spagna senza uova è un classico della pasticceria italiana, originaria della penisola iberica e successivamente adattata alla tradizione culinaria italiana. Questo piatto è caratterizzato da un sapore delicato e soffice, grazie all’utilizzo di ingredienti come arance, limoni e vaniglia. Solitamente viene gustato durante le feste e le ricorrenze più importanti, come Matrimonio, Natali e Pasqua.
Per preparare il Pan di spagna senza uova, seguisci questi passaggi:
- In una ciotola grande, mescola la farina 00 e il lievito per dolci.
- In un’altra ciotola, sbatti il zucchero e l’olio di semi di mais fino a ottenere una crema liscia.
- Aggiungi la base per torte alla crema e mescola fino a quando non sarà completamente assorbita.
- Incorpora gli aromi, le arance e i limoni alla crema.
- Unisci la farina e il lievito alla crema e mescola fino a quando non sarà omogenea.
- Versa il composto in uno stampo per torte e cuoci in forno a 180°C per circa 30-40 minuti.
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