La ricetta del Pan di spagna (senza lievito) è di origine italiana e risale al Medioevo. Questo piatto è noto per il suo sapore dolce e sfizioso, caratterizzato dall’incastellatura di marmellata e canditi. La sua originale versione veniva servita come dessert o come snack durante le feste e le occasioni speciali. Oggi può essere gustato in qualsiasi momento e evento.
Questo piatto è facilmente identificabile per il suo aspetto, con un’esterna croccante e un’interno morbido e farcito. La sua preparazione richiede un pò di tempo e attenzione, ma il risultato è del tutto soddisfacente.
Scegliendo gli ingredienti giusti e seguendo questa ricetta, potrai ottenere un Pan di spagna senza lievito autentico e delizioso.
- Preparare la farina mescolandola con il sale e lo zucchero.
- Aggiungere le uova, le fecola di patate e l’amido di mais, mescolando ogni cosa seguendo il ordine.
- Aggiungere la vaniglia e gli aromi, continuando a mescolare.
- Preparare la marmellata e il candito, facendoli sciogliere nel limone e nell’arancia.
- Inserire la marmellata e il candito all’interno del Pan di spagna, abbellendolo con coloranti alimentari se desiderato.
- Luogo il Pan di spagna in forno a moderata temperatura finché non risulta cotto.
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