La ricetta pan di spagna senza glutine e senza lievito è un dolce che si è evoluto nel tempo per soddisfare le esigenze di chi ha intolleranze alimentari. Originariamente, il piatto tradizionale di pan di spagna era noto per la sua leggerezza e sapore delicato, spesso gustato in occasioni speciali. Tuttavia, con l’aggiunta di ingredienti come la fecola di patate, è possibile creare una versione senza glutine e senza lievito che sia altrettanto deliziosa.
- Preriscalda il forno a 180 gradi e prepara una teglia per il pan di spagna.
- Mischia insieme la farina, la fecola di patate e lo zucchero semolato in un contenitore grande.
- Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Unisci il burro fuso e la vanillina, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versa il composto nella teglia preparata e inforna per circa 30-40 minuti, o fino a quando il pan di spagna è dorato e cotto.
- Togli il pan di spagna dal forno e lascialo raffreddare prima di servire.
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