Pan di Spagna salato
Il Pan di Spagna salato è un piatto classico della tradizione italiana, originario della zona meridionale, dove viene spesso servito come antipasto o accompagnamento a piatti di carne o pesce. La sua particolarità sta nella sua facile preparazione, senza l’uso di farina speciale o ingredienti rari.
Ricetta
Per preparare il Pan di Spagna salato, seguirai i passaggi seguenti:
- Prendi un burro freddo e taglialo a cubetti.
- Miscela il burro con 200 grammi di pan di spagna cotto e spezzettato.
- Aggiungi sale fino a piacere e mescola bene.
- Unisci 2 uova fresche sbattute e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Spolvera con 150 grammi di farina e mescola ancora.
- Versa l’impasto in una teglia e cuoci in forno a 180° per circa 30 minuti.
Il Pan di Spagna salato è pronto! Puoi servirlo come piatto principale o come accompagnamento a insalate, condimenti e salse.
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