Ingredienti per Pan di spagna (ricetta di iginio massari) con mele
- bourbon whisky
- farina 00
- fecola di patate
- mele golden
- pan di spagna
- patate
- uova
- vaniglia
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pan di spagna (ricetta di iginio massari) con mele
La ricetta Pan di spagna (ricetta di Iginio Massari) con mele è un dolce italiano raffinato, che unisce i sapori classici del pan di spagna alla freschezza delle mele golden. Originario del Nord Italia, questo piatto è spesso servito in occasioni speciali, come compleanni e matrimoni, grazie alla sua presentazione elegante e al suo sapore unico. La aggiunta del bourbon whisky dà un tocco di sophisticatezza a questa ricetta, che si sposa perfettamente con la vaniglia e lo zucchero.
La preparazione di questo dolce richiede attenzione al dettaglio, ma il risultato finale ne vale la pena.
Inizia separando le uova e montando gli albumi a neve ferma. Nel frattempo, sbucciare e tagliare le mele golden in piccoli pezzi. In una ciotola, miscelare la farina 00, la fecola di patate e lo zucchero. Aggiungere il bourbon whisky e la vaniglia, mescolando bene.
- Inserire le uova montate nella ciotola e mescolare fino a ottenere un composto liscio.
- A parte, sbucciare e grattugiare le patate e aggiungerle al composto.
- Versare il composto in uno stampo imburrato e infarinato.
- Cuocere in forno a 180°C per circa 40 minuti, o fino a quando il pan di spagna non risulta dorato.
- Togliere dal forno e lasciare raffreddare.
- Una volta freddo, aggiungere i pezzi di mela golden e servire.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
