La ricetta Pan di Spagna con farina di riso, la base perfetta nasce dall’esperienza culinaria italiana, come una variante innovativa del classico pan di Spagna. Questo piatto nasce per soddisfare il nostro desiderio di dolcezze leggere e delicate. La leggerezza della texture e l’armonia dolce influenzata dal riso lo rendono perfetto come fondamento per una varietà di dessert, sia semplici che sfarzosi.
La ricetta presenta un equilibrio perfetto di sapori, con un tocco di dolcezza leggera conferito dallo zucchero di canna e un profumo intenso di vaniglia. Questo piatto può essere utilizzato come base per molti dessert, come per esempio torte, tartine e crostate. La sua leggerezza e dolcezza lo rendono adatto per ogni occasione.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una ciotola, monta lo zucchero di canna con le uova e la vaniglia fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- In un’altra ciotola, setacciate la farina di riso e la fecola di patate.
- Aggiungi gradualmente la miscela di farina al composto di uova, mescolando con movimenti delicati dal basso verso l’alto.
- Aggiungi il burro fuso e amalgama bene.
- Versa il composto in uno stampo imburrato e infarinato.
- Cuoci in forno per circa 30 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
- Lascia raffreddare completamente il pan di Spagna prima di usarlo.
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