La ricetta Pan di Spagna con crema pasticcera è un classico del dessert italiano, originario del Nord Italia. Questo piatto è caratterizzato da una soffice base di pan di spagna, coperta da una cremosa crema pasticcera al cioccolato. Solitamente, il **Pan di Spagna con crema pasticcera è servito in occasioni speciali, come matrimoni, compleanni e feste di laurea.
- Monta le uova con lo zucchero fino a quando non otterrai un composto spumoso e aggiungi la vanillina.
- In un’altra ciotola, setaccia la farina 00 con la fecola di patate.
- Aggiungi il latte e il burro liquefatto al composto e mescola fino a quando non otterrai una miscela omogenea.
- Aggiungi il composto di uova allo stato spumoso alla miscela precedente e mescola fino a quando non otterrai un impasto liscio.
- Inforna il pan di spagna in un forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, o fino a quando non sarà dorato e cotto.
- Prepara la crema pasticcera sciogliendo il cioccolato fondente con la panna e aggiungi il tuorlo d’uovo fino a quando non otterrai una crema liscia e omogenea.
- Assembla il Pan di Spagna con crema pasticcera tagliando il pan di spagna in cubetti e coprendoli con la crema pasticcera.
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