La ricetta Pan di spagna alle mandorle senza glutine è un piatto classico della cucina europea, ma con un tocco unico che la rende adatta per coloro che seguono una dieta without glutine. Questo piatto è ideale per essere gustato in occasioni speciali come matrimoni o feste. Le sue spezie e i suoi sapori tipici sono una vera e propria festa per il palato.
Il piatto è tipico della tradizione italiana e francese, ma con un piccolo aggiustamento senza glutine, diventa adatto anche a coloro che seguono una dieta senza glutine.
Per il suo ottimo sapore è spesso gustato insieme al caffè o può essere utilizzato come base per preparare una varietà di torte sia dolci che salate.
Per realizzare questo delizioso piatto, segue i seguenti passaggi:
- Monda accuratamente le mandorle e tostale per variare di 5 minuti in forno a fuoco basso. Poi lasciale raffreddare;
- Scola a parte i tuorli che dovranno essere aggiunti nei passaggi successivi.
- Nello spazio riservato per la marra, ungi con amaretto, aggiungi alcuni succo di vaniglia e zucchero, mescola bene; poi aggiungi la farina e mescola fino a formare una composta omogenea. Infine aggiungi anche la facoltativa liquore di tua scelta. E infine aggiungi il composto di burro fuso; infine aggiungi i tuorli precedentemente sgusciati; infine aggiungi le tuorli.
- Crea una beccata senza farla cadere; a termine aggiungi i tuorli precedentemente sgusciati e il composto di latticello composto da burro zucchero ecc; ai puoi procedere coll’aggiunta delle mandorle arrosto che avrai precedentemente preparato e finalmente alla composizione delle patate.
- Porta in forno a 180° per soli 18 minuti.
- Una volta uscito dal forno, lascia raffreddare completamente prima di servire.
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