La ricetta che vi presentiamo oggi è originaria della tradizione mediorientale, dove il pan di spagna è un piatto emblematico presentato spesso durante le feste e le occasioni speciali. Caratterizzato da un gusto leggermente dolce e una consistenza morbida, il pan di spagna alla vaniglia è un ottimo accompagnamento per il caffè o il tè, ma può essere servito anche come base per torte e meringhe.
Per preparare questo goloso piatto, iniziate a miscelare i primi ingredienti.
- Mettere nella ciotola della planetaria la farina, il lievito e il sale, e azionate la masera finché il composto non risulta omogeneo.
- Aggiungere la maizena e l’olio di semi di mais, continuando a lavorare il composto finché diventa luminoso.
In un’altra ciotola, sbattete gli ingredienti per la decorazione.
- Il riciclo di tre uova., aggiungere lo zucchero e la vaniglia, e sbattere fino a quando il composto diventa denso e gonfio.
- Infine, aggiungere le uova sbattute all’interno del composto di farina e mescolare bene.
La preparazione della ricetta non può che proseguire con l’impastatura e la cottura del pan di spagna.
- Imbiancata una teglia da forno, spalmarvi dell’olio e aggiungervi la miscela di uova.
- Infornare a 180°C per una ventina di minuti, verificare la cottura e servire.
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