Pan di spagna

La ricetta Pan di Spagna è un classico della pasticceria italiana, originaria della regione del Piemonte.
Conosciuto per la sua sofficità e leggerezza, questo paradiso al gusto di vaniglia è sempre gradito durante le feste e le celebrazioni.

Il piacere di preparare questo dolce risiede nella sua semplicità. Con pochi ingredienti e un pizzico di pazienza, potrai creare una base leggera e versatile, perfetta per essere arricchita con farciture golosissime.

La sua consistenza alveolata e soffice conquista al primo morso, lasciando un piacevole aroma di burro e uova.
Ideale per torte nuziali, chiacchiere e dolci sfiziosi, il Pan di Spagna è una vera e propria icona della tradizione dolciaria italiana.

Ecco i passaggi fondamentali per realizzare un Pan di Spagna soffice e gustoso:

• Mischia gli ingredienti secchi con cura.
• L’aria è la chiave per una torta alta e soffice: monta delicatamente albumi a neve.
• Unita gli ingredienti umidi e secchi con una movimenti delicati dal basso verso l’alto.
• Cuoci in forno a temperatura moderata, in una teglia imburrata e infarinata.

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