La ricetta Pan di mais è un classico della tradizione culinaria, originario di regioni dove il mais è un ingrediente fondamentale. Questo piatto tipico è caratterizzato da sapori dolci e leggermente rustici, ed è solitamente gustato in occasioni informali o durante le feste. Il Pan di mais è un piatto facile da preparare e può essere gustato in vari contesti, dalla colazione alla merenda.
- Mischia in una ciotola la farina, la farina 00 e la farina di mais, aggiungendo il lievito e il lievito in polvere.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero e il sale, quindi aggiungi l’olio e il yogurth, mescolando bene.
- Unisci il contenuto della seconda ciotola a quello della prima, aggiungendo il mais e il bicarbonato, e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Versa l’impasto in una teglia e inforna a temperatura moderata per circa 30-40 minuti, o fino a quando il Pan di mais è dorato.
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