Preparazione della ricetta
La ricetta PAN DI LIMONI… proviene dalle tradizioni culinarie italiane, dove il limone è un ingrediente fondamentale. Questo dolce, caratterizzato da un profumo intenso e un sapore acidulo, sprigiona tutta la freschezza dell’agrume mediterraneo.
Solitamente viene gustato a merenda, dopo pranzo o come dessert leggero durante le festività estive.
- In una ciotola, lavorate il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungete le uova una alla volta, amalgamandole al burro e allo zucchero.
- In un’altra ciotola, mescolate la farina, la farina di mandorle e il lievito.
- Includete gradualmente gli ingredienti secchi nella ciotola con il composto di burro e uova, mescolando delicatamente fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Grattugiate la scorza di un limone fresco e unitela all’impasto, insieme al succo di due limoni.
- Versate l’impasto in una teglia imburrata e infarinata.
- Cuociono il pan di limone in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, o fino a quando, infilzando il centro con uno stuzzicadenti, questo esce pulito.
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