La ricetta Pan dei morti col Bimby rappresenta una tradizione culinaria italiana legata alla Festa di Ognissanti e commemora i defunti con un piatto dolce e ricco di significato. Questo piatto è caratterizzato da sapori intensi e speziati, tra cui la cannella, il cacao e le mandorle, che evocano un’atmosfera calda e accogliente. Di solito, viene servito durante la sera di Ognissanti, accompagnato da un bicchiere di vino o vin santo, per condividere con gli altri questo momento di riflesione e ringraziamento.
La preparazione:
- Inizia tritando i biscotti e le nocciole nel Bimby fino a ottenere una miscela grossolana.
- In un’altra coppa, sbatti le uova con lo zucchero a velo e l’olio fino a ottenere un composto spumoso.
- Unisci le due miscele e aggiungi la farina 00, il lievito per dolci e le spezie, tra cui la cannella e il cacao.
- Impasti tutto fino a ottenere un composto omogeneo e distribuisci il pane in forma di rombo.
- Aggiungi i fichi secchi, l’uvetta sultanina e le mandorle tagliate grossolanamente.
- Inforna il pane in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.
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