Ingredienti per Pan de queso
- amido
- farina
- formaggi
- latte
- olio di semi di girasole
- pane
- parmigiano
- sale
- tapioca
- uova
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pan de queso
La ricetta Pan de queso, conosciuta anche come pane al formaggio, è un tipico dolce sudamericano. Originario di Spagna, ha conquistato le tavole di Colombia e Venezuela, dove viene generalmente consumato come merenda o colazione. La sua consistenza morbida e unita a profumi intensamente lattiginosi, sapori di formaggio e una leggera dolcezza, lo rendono un comfort food perfetto.
- Smaltire il burro in una padella a fuoco medio.
- Aggiungere la farina e tostala per qualche minuto mescolando continuamente, fino a ottenere un composto dorato.
- Versare gradualmente il latte caldo nella padella, mescolando a lungo per evitare grumi.
- Aggiungere l’amido, la tapioca e il sale. Far cuocere per qualche minuto a fuoco lento, mescolando continuamente, fino a densificare il composto.
- Togliere dal fuoco e sbattere incorporando i formaggi, le uova e il formaggio parmigiano grattugiato.
- Versare il composto in uno stampo scelto precedentemente foderato di carta forno.
- Preriscaldare il forno a 180 gradi.
- Cuocere in forno per circa 40 minuti o fino a quando la superficie diventa dorata.
- SFormare il pan de queso e lasciarlo raffreddare prima di tagliarlo a fette.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
