La ricetta Pan ciabatta senza impasto con crusca, semi di girasole e solo1 g di lievito propone un pane dall’aroma intenso e dal sapore leggermente rustico, arricchito dalla presenza di semi di girasole che ne aumentano la consistenza e il gusto. Questo piatto è ideale per essere gustato come base per panini o come accompagnamento a varie pietanze.
Per preparare il Pan ciabatta senza impasto con crusca, semi di girasole e solo1 g di lievito, segui questi passaggi:
- In una terrina con coperchio, unisci crusca, farina, 1 g di lievito secco attivo, 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva e 80 g di semi di girasole. Mescola per 1-2 minuti fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Copri la terrina con il coperchio o pellicola alimentare e lascia riposare in forno spento per circa 12-13 ore.
- Rovescia l’impasto su un ripiano spolverato con farina o semola rimacinata. Allarga l’impasto con le dita per formare un rettangolo.
- Distribuisci i semi di girasole sopra l’impasto e ripiega più volte per incorporare i semi.
- Divide l’impasto in tre parti uguali e dai forma alle ciabatte. Stendile con le dita direttamente in una teglia da forno ricoperta con carta da forno.
- Lascia riposare per 3 ore nel forno spento o con la lucina accesa.
- Preriscalda il forno a 250 °C e inforna per circa 15 minuti o fino alla doratura.
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