Ingredienti per Pan chicharròn (perù)
- cipolla
- cotenna
- latte
- lime
- maiale
- olio
- olio di semi
- pane
- patate
- pepe
- pepe in grani
- sale
- sale grosso
Preparazione della ricetta
Come preparare: Pan chicharròn (perù)
- Prendi la cotenna di maiale e tagliala a strisce sottili, poi mettila a bagno in acqua fredda per almeno 30 minuti.
- Scola la cotenna e mettila in una pentola con olio di semi, sale grosso e pepe in grani, poi cuoci a fuoco lento fino a quando non diventa croccante.
- Nel frattempo, sbuccia le patate e tagliale a cubetti, poi friggi in olio fino a quando non sono dorate.
- Taglia la cipolla a cubetti e soffriggi in olio fino a quando non è trasparente.
- Prendi il pane e taglialo a fette, poi tosta leggermente.
- Unisci la cotenna croccante, le patate fritte, la cipolla soffritta e il pane tostato in un grande contenitore, poi aggiungi il latte, il succo di lime, sale e pepe a piacere.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.