Il Pan Brioche variegato al pistacchio è uno dei piatti più prelibati della gastronomia internazionale.
Questo delizioso pasticcio di origine francese, unisce i sapori deliziosi degli olii ricchi della brioche, con i gusti delicati dei pistacchi e il delizioso sapore dolce dei meravigliosi ingredienti misti. Genere versatili, si possono gustare in qualsiasi momento della giornata, dalle colazioni dei fine settimana, fino ad una romantica cena tra conoscenti.
- Raccogli le brioche e mettili a temperatura ambiente.
- Mondare i pistacchi e sminuzzarli.
- Mettere la crema di pistacchi in un contenitore refrattario.
- Aggiungere un po’ di burro fuso e un uovo intero, mescolare fino ad amalgama uniforme.
- Mettere una lieve quantità di zucchero e farina, e mescolare per ottenere un impasto uniforme.
- Aggiungere un po’ di sale e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Unire gli ingredienti e lavorare fino a ottenere una pasta omogenea e lecita.
- Formare piccoli rosni di pan, metterli in un contenitore e lasciare riposare.
- Una volta riposti mescolate i pistacchi con una stuoia di seta.
- Aggiungere i pistacchi sulla brioche e mettere nuovamente la copertura di burro e latte.
- Cuocere nel forno a 180°C per alcuni minuti, poi lasciar freddare completamente.
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