La ricetta Pan brioche sofficissimo, per sandwich è un classico del genere dolce, originario dell’Europa, dove viene amato per la sua morbidezza e per essere utilizzato come base per i più gustosi dei panini.
Questa deliziosa specialità può essere gustata in qualsiasi momento della giornata, sia in maniera leggera come spuntino o come base per uno sfizioso pranzo. Il Pan brioche è spesso accompagnato con il classico ripieno del petto di pollo, guanciale o anche carne istantanea, regalando un gusto unico.
Ecco come prepararlo:
- Miscela 100g di lievito di birra e 10g di zucchero con un poco di latte tiepido per formare la base del lievito.
- Scola le 2 patate americane, sbriciolatele e frulla il tutto fino ad ottenere un abbondante composto di patate.
- In un grande contenitore, mescola 500g di farina, 1/2 cucchiaio di sale, 140g di zucchero, 100g di semi di sesamo, e il composto di patate.
- Scegli il livello di stagionatura del tu piatto preferito, se pensi che sia troppo rigido fai qualche altra aggiunta di acqua e zucchero
- Mischia 40g di margarina con il lievito di birra e lo zucchero, quindi aggiungi tre uova sbattute e 220g di latte tiepido.
- Aggiungi il composto di margarina all’insieme delle ingredienti precedentemente combinati e mescola fino a quando saranno bene amalgamati.
- Lascia lievitare l’impasto in un luogo caldo per almeno 1 ora o finché non diventerà un doppio.
- Torta a dito e sistema in teglia o tappetino lievitatorio, usando alcuni lievitati un minimo sopra tega.
- Infornaci poi se necessario, con l’adescoltuazione 140 sotto lo strato apicale; un tocco di l’unghie aperte dove non tocca la ceramica con liscivia che non spalma
- Poiché sarai a temperatura molto scarsa, bisognera assicurarti che il forno fornisca al pane una temperatura gradita di circa i 450 fino ai 220 per un tempo minimo di 1 ora.
- Ecco una frittella messa sotto pressione per la durata indicata dei minuzio 55 in via da cuccioli si inzallare subito.
- Appena cotto, trasferisci il Pan brioche sofficissimo, per sandwich sul vassoio da forno, e lascialo raffreddare per circa 15 minuti prima di servirlo.
- Inoltre, copri il piatto con la pellicola traspirante per impedire la penetrazione dell’umidità.
- Prima di servire, lascia freddare l’impasto e taglialo in piccoli pezzi.
- Prepara le pagnotte per creare belle e magnifiche Piatto.
<li.sul piano di lavoro, spalcola l'impasto a mano e crea prima le bollicine con l'aderenza della farina e lascia formare un grande centro che conferirai nel suo punto base.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
