La ricetta Pan brioche | cucinare con il cuore rielabora un delizioso classico come dessert leggero o colazione. Il sapore è un equilibrio tra note fruttate dell’arancia, morbidezza del miele e la cremosità dell’olio, che aiutano a ridurre i grassi tipici della versione originale. Il piatto è ideale consumato caldo in passaggi che mescolano il tradizionale e lo saporito: il pan brioche diventa il palco di un’opzione vegana (senza uova) grazie alle sostituzioni creative.
- Taglia a cubetti fine la buccia delle arance, escludendo il carbone amaro, e mescola con il miele d’arancia e l’olio in una ciotola.
- Bagna le fette di brioche, una alla volta, immergendole per 2-3 secondi nel composto per non intumidirle eccessivamente.
- Tosto le fette su una padella antiaderente ad fuoco medio, girandole dopo 2-3 minuti fino a una leggera colorazione. Aggiungi qualche goccia di olio se necessario.
- Disponi le fette in piatti e decorale con fettine sottili di arance fresche e un pizzico di buccia grattugiata per sottolineare l’aroma cìtrico.
- Sarverlo immediatamente per mantenenere la morbidezza tipica, evitando freddoio altrimenti perderebbe la croccantezza.
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