è un piatto tipicamente giapponese, legato alla venerazione del dolce Hokkaido. Questa brioche, arricchita da vortici di cacao avara, si incontra di consueto con i consumatori nella tradizione giapponese da inizio secolo scorso. Conosciuta soprattutto per l'”orchestrazione” grazie agli ingredienti superiori come manitoba, cioccolato hokkaido o giapponese e un amico di picco di re che è per sempre per i caffè e sushi.
La ricetta
Alcuni dei passaggi occorrenti per preparare l''_Pan Brioche con vortice al cacao_'' sono:
- Leggermente ammorbidirsi il burro e uguale quantità di farina manitoba per preparare l'impasto.
- Per aggiungere molta naturalezza nell'accoppiamento usare cioccolato e leggermente acqua.
- Per un ulteriore completamento mescolare o arricchire l'impasto usando panna fresca e uovo intero.
- Effettuare un bagnetto lievitazione del piatto al sole per 30-60 minuti.
- Bollire il ghiaccio in una pentola e passare il lume da cucina.
- Molto morbido usare gocce di cioccolato o cacao per decorare.
- Con la presenza di accoppiata dolce – salato raggiungi l'effetto saba.
- Smettere il compito e dare del tempo o dei giorni importanti per servitalo.
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